那天，因为要6:20集合，我6:00就去吃早餐了，刚好遇上广东的倒春寒，气温才5°，还下雨，寒风冷雨的，好在有一份热气腾腾的早餐驱走我周身的寒冷。
倒春寒
路上基本上没有行人，只有环卫工人在冒雨扫地，而店主却在热火朝天的炸油条，这时我倒羡慕他了，在油锅前自然是不冷的，问他早餐店几点开门，说是5点半，因为有的客人特别早。
以前也听做早餐店的朋友说过，因为食材那些需要早上起来才准备，不然不新鲜，顾客不爱吃，也就不来关顾了，只能早起准备原材料。基本上就是凌晨3点就起来准备了，夏天还好，只是比较困而已，冬天就比较困难，因为气温低，起床需要勇气。
可是，他们依然坚持，风雨无阻，目的就是为了赚钱。好在早餐店的利润还是很高的，基本上可以赚6成，就是一份肠粉卖6元，能赚3.6元，所以他们才会坚持辛苦也经营早餐店吧。
早上要卖到10，11点才收摊，洗漱完工具，基本上吃完午饭才可以睡一两个小时，三点又得起床去买食材那些了，如果还经营晚餐，真的是特别忙碌疲惫的。
我看到很多早餐店都会经营中餐和晚餐的，可能是跟现在疫情期间，生意不好做有关吧。
所以，经营早餐店赚钱是不假，可是赚的也是辛苦钱，一句话，那一行都不容易的。
而且他们还要接受工商部门、卫生部门、城管的检查，常常有额外的付出，比如被罚款，甚至需要整改。
城管罚款
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