餐饮业赚钱很难，餐饮业赚钱很难吗？

投稿用户 • 2024年7月18日 am7:25 • 资讯 • 阅读 326

餐饮业赚钱很难，餐饮业赚钱很难吗？

今天我和几个朋友一起吃饭，其中一位是经营了几家店的猪脚饭老板。他说，如果今年你跟谁有仇，就建议他去做餐饮。现在的餐饮业比几年前难上了十几倍以上。以前，只要店铺位置好、口味好，就能确保生意兴隆，但现在呢？就算店铺位置好、口味出色，也难以避免倒闭。

餐饮业赚钱很难，餐饮业赚钱很难吗？

一个朋友和几位同行一起合伙开了一家煲仔饭店，他们都是从事不同行业的人，没有一个是做餐饮的。为了学习经营煲仔饭店的技巧，他们直接向当地一家生意很好的煲仔饭店取经。同时，他们决定对店铺进行重新装修，为此找了专业的装修设计公司。

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经过投资了三十多万之后，他成功开了这家店。他估计，这家店在最理想的情况下，半年就能够收回成本。即使在最糟糕的情况下，按照当地生意最好的煲仔饭店生意的一半来计算，也需要两年时间才能收回成本。

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他们的店很快就开业了，但生意并不是很理想。他们模仿了老店的做法，每份煲仔饭都是现场煮制，需要花费较长时间。然而，快餐店的顾客们通常希望能快速就餐，争取更多休息时间，因此他们经常遇到被顾客催促的情况。

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后来他改变了做法，先烹饪米饭，然后等顾客点菜的时候再加入食材。虽然这提高了效率，但他也意识到口味大打折扣。然而，他却想不出更好的办法，只能继续保持这样的状态。然而，随着时间的推移，问题逐渐显现，生意本来就不是很好，如今更是雪上加霜。

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生意一片惨淡，于是他决定开展一些活动来吸引顾客。然而，一些股东反对此举，认为公司已经处于亏损状态，再进行活动只会雪上加霜。尽管如此，他还是坚持了自己的想法，但不幸的是，活动的效果并不尽如人意，可能是因为之前未能为顾客提供良好的体验。

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经过七个多月的努力，最终不得不关闭这家店。由于几位股东老板都不再愿意注资，持续的亏损让他们失去了信心。他最后承认，只能怪自己当初过于天真，误以为开家店很简单，没想到实际情况会这么困难。

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