序章：

今年夏天被一支雪糕搅得不再平静，由此还诞生了一个网络新词“雪糕刺客”，百度百科对这个词的解释是：“天价雪糕”代名词，指那些隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬的雪糕，但当你拿去付钱的时候会用它的价格刺你一下的雪糕。

“雪糕刺客”中的“杰出”代表就是钟薛高，去京东钟薛高官方旗舰店浏览了一下，好家伙，最便宜的也得152元，让人不禁感叹，什么时候夏日清凉解暑的大众消费品雪糕，竟然变成了奢侈品。

真的是一分价钱一分货吗？有人爆料，钟薛高定价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，成本只有5元。

一向标榜自己为“国货之光”的钟薛高，应该叫“营销之光”才对！

这不禁让我想起了整整“收割”80后一代人的营销大师—杜国楹。当80后上小学时，杜大师推出“矫正身姿”的“背背佳”；80后开始学英语了，他又搞出“好记星”；80后参加工作了，他又送上“E人E本”书写平板；80后事业上成功了，他奉上标榜身份地位的“8848钛金手机”；80后年龄大了，开始注重养生了，他又不失时机地设计出了“小罐茶”，不得不服，节奏踩得真好！

营销大师:杜国楹

言归正传，今天让我们起底钟薛高的创始人——林盛，看看这位林大师是否跟杜大师有的一拼？

钟薛高创始人——林盛

一、误打误撞进入广告界

1999年历史专业的大学生林盛，在求职市场上屡屡碰壁后，终于进入北京的一家与他所学专业没什么关系的广告公司。头脑灵活、勤奋上进的林盛经过几年的打拼，在广告界小有成绩。

不甘于只做一个打工人的林盛，2004年在上海创办了自己公司：盛治广告公司。起初的他从最底层的海报打印之类的杂活儿干起，但“机会总是留给有准备的人”，一次机缘巧合之下，林盛接触到了几个大的快消品牌，他把握住了机会，别出心裁的广告创意打动了客户，也从此打出自己的名号，开始和大白兔、味全等知名品牌合作。

林盛真正的成名之战应该是帮助“马迭尔”雪糕走出东北。

“马迭尔”雪糕2015年的销售额就高达4000万，可惜的是，只有在东北的一家门店，名气也只限于东三省。当时有家企业想把马迭尔开到北京去，但担心这个品牌没有名气，会让自己的投资打水漂。后来他们找林盛合作，林盛于是在营销上做足功夫，硬生生把马迭尔打造成了一个历史文化底蕴深厚的百年老字号，随后就造就了马迭尔一年在全国开张30家门店的奇迹。

马迭尔门店

二、在营销界“如鱼得水”

通过“马迭尔”一役，林盛在营销界初露锋芒。很快，同样来自东北的沈阳“中街”雪糕品牌找到了他，“中街”也想进军全国市场。

2015年5月，已有成功经验的林盛为“中街”量身定制了两招儿，一是在“中街”后面打上“1946”，以标榜其历史悠久；二是打造“中街”专业、专一的品牌形象。至于目标客户，经过充分的市场调研和论证，最终决定把一、二线城市的独立女性作为主要消费群体。

营销推广方面，主要通过自媒体（公众号等）、新媒体进行线上宣传，通过网红打卡的方式赚取眼球，获取流量，从而引发网红效应。

林盛的这一大胆尝试，获得了空前的成功。2019年“中街1946”天猫旗舰店销售额破亿，成为天猫首个冰淇淋类目年销售额破亿品牌！

“中街1946”门店

三、二次创业，搅动“冰雪”市场

作为幕后操盘手的林盛深知，即使成功如“中街1946”也只是占据的中端市场，国内的高端市场一直都是国外品牌。如果能填补国内高端品牌冰淇淋的空白，必将取得巨大的成功！

一向说干就干的林盛立马行动起来，他停掉了营销、广告、咨询的业务，开始了新的创业！

2018年3月，钟薛高成立，意为“中国的雪糕”，打造中国高端品牌，对抗哈根达斯等国外高端品牌。

高大上的名字有了，精美的产品形态也必须安排上，所以就有了中式屋檐瓦片状的造型、回字形的纹路。

“钟薛高”雪糕造型极具中国特色

雪糕外形符合一二线白领的追求后，林盛把重点放在了营销上。

当时国内网红盛行，流量当道。林盛开始借助达人和社交媒体来营销钟薛高，当然这对他来说是轻车熟路。

林盛的营销采用了四大手法：

1、为雪糕予以新的概念：在人们的观念里，雪糕最大的作用就是清凉解暑。但林盛赋予了雪糕一个全新的概念：有味道的钟薛高，可以慢慢品！

2、口味创新、挑战你的味蕾：以往的雪糕类型、口味单一，选择性不多，但钟薛高雪糕类型众多，消费者可以选择66元的“厄瓜多尔粉钻冰淇淋”，也可以选择160元一盒的“杏余年雪糕”。这些创新型雪糕不仅颜值出众，味道更是绝妙。像钟薛高的“干酪雪糕”，就是把陈年老干酪和雪糕结合，赋予消费者偏咸的口味；再像是钟薛高的“白酒断片雪糕”，就是将泸州老窖和雪糕结合，让消费者在品尝雪糕的同时还能过一过“酒瘾”。

3、明星效应，疯狂“种草”：林盛邀请了佟丽娅、敖子逸、王子文、周一围等人做代言，而除了广邀明星做代言外，钟薛高还和盒马、天猫、小红书达成战略合作。

“钟薛高”代言人:佟丽娅

“钟薛高”代言人:敖子逸

4、跨界联名，触角多元化：林盛把钟薛高的网红效应发挥到极致，据不完全统计，钟薛高和几十个品牌都有过合作。

它与小仙炖联名的燕窝流心雪糕、与五芳斋联名的棕香牛乳口味雪糕、与泸州老窖联名的白酒断片雪糕、与马爹利联名的度数雪糕、与小米10联名的西柚芝士青春版雪糕、与娃哈哈AD钙奶联名的未成年雪糕，都风靡一时。

四、“材不配位”的疯狂营销模式，真能长久吗？

消费者也不傻，现在越来越多的人在质疑，钟薛高的实际成本真有那么高吗？

有人对比过钟薛高与其他雪糕在原材料上的差异，发现二者并无多少差别，而钟薛高所宣传的“不加一滴水，纯纯牛乳香”，但实际成分中却包含饮用水，因此遭到上海市监局的行政处罚。

原材料“打折”省出来的钱，自然是流向了营销成本，包括但不限于大V推广、网红直播间投放、社交平台分享等。

现在，去超市买雪糕已经从开心愉悦变成了提心吊胆，人们被“雪糕刺客”伤怕了！有人编了一个段子《狂糕日记》：超市里的雪糕，一支很贵，另一支也很贵，我打开冰柜，里面的雪糕横七竖八，我从缝隙中看到两个字“吃人”。

好在国家出手干预了，国家市场监督管理总局，已经出台了相关规定，自7月1日起，要求经营者以显著方式进行明码标价。

林盛和他的钟薛高想要走得长远，还是要好好解决品质和性价比的问题，光靠营销是长久不了的！

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