龙口粉丝菜谱大全家常，龙口粉丝如何凉拌？

投稿用户 • 2023年3月14日 am11:22 • 资讯 • 阅读 377

“餐桌上的软黄金”非它莫属，下锅一蒸，鲜，香，嫩，宴客倍有面！

它叫鱼却不是鱼，小小一只十几块，味道鲜美营养高，有条件要常吃！

作为家庭主妇，还有煮夫们，总有在家招待客人的情况吧。尤其是新春佳节，免不了你来我往，一餐总得准备几道菜。特别是现在的天气很寒冷，还得考虑饭菜的冷热；因为上齐所有菜时，想让每道菜都是热乎烫嘴的，是需要好好琢磨琢磨的；毕竟都做好了以后发现每道菜都冷了，真的很扫兴。因此，咱们宴请客人之前，可以先整理一下菜单，凉热菜搭配好，热菜也要分炖煮和爆炒，这样上菜顺序就有先后了；当然，咱们也可以利用家里的小电器，炖菜，蒸菜，炸菜，最后加上爆炒的热菜。

精灵在家里宴客，一般会利用家里的烤箱，还有电蒸锅之类的，合理分配几道蒸菜；蒸菜，咱们也可以根据口味，来分成清蒸，蒜蓉味，剁椒味的，这样子也很好地避免了蒸菜撞味的可能性。在这里，给家里有烤箱的朋友们，支一个小妙招，烤箱除了烤东西以外，还可以加热盛菜的盘子，想一想盘子是热的，菜也能冷得慢一些，对吧。

今天，给朋友们推荐一道好做好吃，零难度又营养的蒸菜，它的主角是鲍鱼。鲍鱼的营养价值也很高，而且浑身都是宝，包括鲍鱼壳都可以入药，常食鲍鱼能够提高人体的免疫力，还有清热平肝，滋阴明目的作用，是“餐桌上的软黄金”，虽然价格有一些小贵，但有能力的还是经常吃一吃吧。
说起来，鲍鱼是名贵的海珍品之一，以前只在宫廷使用；如今鲍鱼也越来越家常化了，烹饪方式也多种多样，今天介绍的这款鲍鱼做法，应该算是最简单家常的吃法。洗净处理好的鲍鱼，搭配泡软的龙口粉丝，撒上蒜蓉酱汁，上开水锅中蒸五，六分钟，一口咬下去，鲜，香，嫩，美味极了。“餐桌上的软黄金”非它莫属，下锅一蒸，鲜，香，嫩，宴客倍有面；它叫鱼却不是鱼，小小一只十几块，味道鲜美营养高，有条件要常吃；一起来看看具体的做法吧！

原料：鲍鱼6只，龙口粉丝一把

配料：小米辣椒3个，大蒜10克，生姜5克，料酒10ML，胡椒粉1克，蒸鱼豉油20ML，蚝油5ML，香葱1根，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原料。

2：鲍鱼，用勺子沿着鲍鱼壳划一圈，取肉后用刷子清洗干净。

3：洗好的鲍鱼，打上花刀后放碗中，加姜丝，料酒，胡椒粉，拌匀腌一腌；鲍鱼壳也刷洗干净；大蒜，小米辣椒切碎末放碗中；香葱洗净切碎末。粉丝放碗中，用温水浸泡。

4：泡好的粉丝，沥水后铺入盘底；小米辣椒碗中加入蒸鱼豉油，蚝油和一点热油，兑成酱汁。

5：腌好的鲍鱼肉，装入壳中后摆在粉丝上面，再淋上酱汁。

6：入开水蒸锅中，大火蒸6分钟后断电，焖2分钟。

7：取出来淋入一勺滚烫的食用油，再撒上葱花点缀即可享用了。

精灵碎碎念：

1：鲍鱼肉，因为养殖的关系，有一些黑，所以要用刷子清洗干净。

2：鲍鱼肉打上花刀，颜值高又方便入味。

3：蒸鱼豉油，蚝油都有咸味，所以不需要额外加盐。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的粉丝蒸鲍鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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