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2022年6月下旬,成都高地中心,有为谷电商沙龙如期举行。本次的会议主题是很多电商老板关心的《如何开发电商爆款?》,针对这一主题,有为谷邀请到了有着9年电商经验、13年餐饮经验的胡润老师来给大家做分享。

胡润:电商创业不易,活下来靠产品

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胡润老师开场先给大家分享了自己在创业路上的踩坑经验——胡总在多年前开工厂时,竟遇到一位老人,谎称自己没有后人,需要传承工厂。当时天真的胡总便相信了这位老人,不仅花钱买下了这位老人60万的存货,还另外转款30万解老人的燃眉之急。

过了一段时间,胡总才发现,原来这位老人根本没有工厂,他口中的“传承工厂”不过是他租来的厂房。

所以在吃了这么多亏之后,胡总说,创业就是过五关斩六将,现在还能活下来,全靠产品!

选品天龙八部其一:市井街巷子流行什么,就卖什么

第一次选品时,胡总偶然发现一位开着宝马卖铁板烤鱿鱼的小伙子,他的小摊面前排着长队,这说明他卖的产品一定是好产品!

除了口味大众喜欢外,市井小巷的产品不需要再教育用户,最终胡总成功将这款烤鱿鱼实现了电商化,并赚到了第一桶金。

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选品天龙八部其二:大众认知的爆品,自带流量在此基础上去创

2018年推出常温的麻辣小龙虾尾,2019年-2020年,2年时间,纯利近1000万。

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选品天龙八部其三阿里生意参谋、抖查查数据中去找爆品

通过关键词,可以分析 出产品的市场容量、在线商品数、转化率、直通车出价,然后计算竞 争度,找出蓝海产品。 再根据自己定位,匹配研发方向及具体的产品。

选品天龙八部其四不断创新,可以是研发一套新品,也可以是老品新做

爆品的成功机 率可能是十分之,也有可能是百分之一 开发新品时,至少罗列10个创新思路、10个口味、10种工艺等,然后选3个,最终主推一个能成功做出一款爆品,可能带来十年红利,将是最幸福的事。

比如像旺仔牛奶、椰树椰汁、王老吉这些产品,几十年没改配方。

选品天龙八部其五开发的产品原料基数够大,能支撑或承载经营目标

开发一个新品,从研发、小样、中样到批量化、标准化,少则几十万的成本费用,多则几百万,如果一个太小众的品,不能带来流量,体量也承载不了研发费用,这样的品就不要去开发了。

无论是鱿鱼还是小龙虾,原料都不难求,形成了产业,促成了爆款的形成。

选品天龙八部其六:行业爆品出现时,有能力上,没能力也要上

2020年,火爆全网的酸辣柠檬鸡爪,疫情当下,TOP级卖家月销20万笔,现象级爆款诞生。小迷椒虽没有这个品,全力组织研发部开发口味、完善工艺, 研发过种中报废或员工餐的鸡爪都近50万元,最终在2021年的6月开始,实现了单品月销售额 500万佳绩。

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选品天龙八部其七:选品要围绕品牌的属性

小米椒:是辣椒的一个品种,个头虽小,辣味生猛,是川菜提味所不可或缺的一味调料。

用小米椒做出来的菜,味浓味厚、 入口难忘,有辣开胃、有辣够味、无辣不欢,辣是川人的喜好、 辣是川菜的特点,故胡总公司取名为:小迷椒。而公司产品生猛的定位:注定了它只属于年轻人。

选品天龙八部其八:你所不知的隐形爆款

如家乐鸡汁,两倍自制鸡汤的鸡肉原料,文火慢炖5小时,好鸡汁熬出来,提鲜更提味。

这个产品在四星级五星级以上的馆子都是有的。每3秒卖出一瓶。由联合利华饮食策划出品。

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有为谷这次有幸请到胡润老师来分享,为现场的商家上了一堂幽默又实际的选品课,让成都的各位商家少走弯路,不知道你们有没有收获呢?

成都有为谷第62期线下沙龙商家积极拍照

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成都有为谷第62期线下沙龙大合照

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