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汪曾祺曾说:“愿意做菜给别人吃的人是不自私的。”因为每一顿饭,都繁琐又耗时,从第一步的买菜,到择菜洗菜切菜等步骤,最后才是关键的烹饪,而在烹饪途中还要受到油烟的熏染,最后吃完饭菜还要洗刷,这一个流程下来,在不会做饭的朋友眼中,着实是麻烦。但对于会做饭的人来说,他们懂得食物的珍贵,温柔对待一餐一饭,想必也是个认真生活的人。这位00后的广东女孩便是如此,每天都会在朋友圈分享自己制作的菜品,家常又美味,看馋了无数网友,而网友们也纷纷留言:“会吃会做会生活,能不能去蹭饭?“,下面小小就跟大家分享下这个女孩的日常晚餐,你来看看做得如何呢?

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01、香芋蒸排骨

这道菜算是当地的特色家常菜,芋头和排骨的搭配真是绝了,芋头吸满了排骨的汤汁,吃起来又面又香又入味。这道菜的做法是:将排骨洗净后加入姜丝,生抽,蚝油,胡椒粉和食盐抓拌均匀,最后加入少许淀粉和花生油拌匀后腌制,香芋去皮洗净切块,放入盘子底部,然后铺上一层腌好的排骨,水开后大火蒸15-20分钟即可。

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02、牛柳炒茭白

牛柳炒茭白,超级下饭的一道家常菜,牛柳先腌再炒,吃起来滑嫩咸香,搭配茭白的爽脆,好吃极了。这道菜的做法是:将牛肉洗净后切丝,加入适量姜丝,生抽,蚝油,米酒,淀粉和花生油抓拌均匀,腌制10分钟以上,茭白洗净后切丝备用。锅中倒油,放入腌好的牛肉炒制成熟后捞出,然后再继续倒一点点油,放入蒜末炒香后倒入茭白丝,炒至断生后,加入少许食盐调味,最后放入牛肉,加入少许蚝油,翻拌均匀即可。

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03、牛排杂粮饭

牛排杂粮饭,一道简单又营养的减脂餐。用热油将牛排煎制成熟后取出,用剩下的油炒香洋葱和番茄即可,杂粮饭提前焖煮成熟后盛入盘中,加入切好的牛排,炒好的洋葱番茄,还有水煮的鸡蛋和包菜,全程没有加入食盐,只用了一点点酱油,吃起来是纯纯的肉香味,好吃。

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04、姜酒鸡

姜酒鸡,一般是在当地坐月子时必吃的一道菜,因为姜和酒都有暖胃驱寒的效果,所以吃它很合适,而且炖煮后的原味鸡汤用来泡饭,特别香!它的做法是:将土鸡剁成小块备用,锅中热油爆香姜片,放入鸡块炒出多余的水分,然后加入半碗米酒继续翻炒片刻,最后加入没过鸡肉的开水,盖上盖子焖煮20分钟左右,出锅前放入少许食盐调味即可。

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04、黄骨丁两吃

这里的黄骨丁两吃,指的是清蒸和煮汤。黄骨丁也叫黄骨鱼,是一种肉质鲜美,营养丰富的鱼类,而且腥味小刺也少,好吃又好做。这道菜的做法是:将黄骨鱼处理干净后放入适量姜片,料酒和食盐,抹匀后腌制15分钟以上,然后放入蒸锅中大火蒸制10分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油和热油,撒上葱花即可。

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番茄鱼汤的做法是:将处理好的黄骨鱼放入油锅中煎至两面金黄后盛出,接着用热油爆香姜片,放入番茄炒出汁水,接着倒入适量开水,放入煎好的鱼,中火煮15分钟,出锅前加入食盐,撒上葱花即可。

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05、咖喱牛腩

咖喱牛腩,是一段时间不吃就会很馋的菜品。浓郁的咖喱味,搭配软烂的牛腩和入味的土豆,用来拌饭再合适不过了。这道菜的做法是:将牛腩洗净切块,加入姜片冷水下锅焯烫出杂质,然后捞出洗净,接着用热油爆香葱姜片,八角和香叶,放入牛腩炒至微微焦黄,然后放入没过牛腩的热水,中小火炖煮1小时,时间到后放入土豆块和胡萝卜块,炖煮5分钟后放入咖喱块煮化,待土豆煮至绵软后即可关火出锅。

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各位食友们,关于这位00后广东女孩的晚餐,你觉得怎么样呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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