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如果说什么水果能点亮雾蒙蒙的冬天

那么草莓一定是当仁不让

没有草莓的冬天

就如同没有西瓜的夏日

总是让人感觉少了点什么

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立冬节气刚过

西庄镇的草莓地里

碧绿的草莓枝条

从白色的地膜里伸展开来

星星点点的红色果子

在郁郁葱葱的绿叶映衬下

煞是好看

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由于品种和长势不同

有些草莓还开着小花

有些已经结出了青绿色的果实

早熟品种陆续成熟

开始抢“鲜”上市

吸引了不少游客前来采摘

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在蓝天白云下

小火车从远处缓缓驶来

草莓的香甜伴着清风涌入鼻腔

三五好友结伴而来

将幸福全部存进照片里

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在风景秀丽、乡愁气息浓郁的

泸江烟柳景观带

坐落着数量众多的草莓园

在乡会桥边上就有一家

10余亩的土地上种满了4个品种的草莓

采摘周期可以从今年11月到明年4月

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西庄镇位于建水县城西部

距离城区约10公里

这里气候宜人、光照充足

空气清新、生态环境优美

适宜作物生长

冬季草莓种植让冬闲变冬忙

正是这些引人垂涎的小草莓

为村民们带来了可喜的收益

今年西庄镇共栽种草莓1200余亩

预计增收140万余元

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解锁草莓新吃法来看

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草莓软糖

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– 材料 –

草莓果茸—260克

细砂糖—190克

软糖专用苹果果胶—10克

葡萄糖浆—55克

柠檬汁—20克

– 做法 –

1.将果茸放入厚底锅中

2.苹果果胶与细砂糖混合备用

3.草莓果泥放入厚底锅中小火加热,边加热边搅拌,50度的时候离火,加入细砂糖与果胶

4.混合均匀,至细砂糖融化,然后加入葡萄糖糖浆,继续小火加热,边加热边搅拌

5.用温度计测量,当液体温度达到105度时加入柠檬汁,混合均匀,然后继续加热到108度,离火

6.快速倒入硅胶模具中,送去冰箱冷冻两个小时,脱模

※ 模具的话大家挑选自己喜欢的形状就行,没有硬性要求一模一样哦

7.喜欢滚糖的可以在软糖外面滚上一层糖粒,很好看,小朋友吃建议就不要滚糖了

草莓果酱

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– 材料 –

草莓—600g

细砂糖—350g

柠檬汁—10g

– 做法 –

1.草莓洗干净,沥水

2.把草莓切小粒

3.把草莓和细砂糖倒入面包桶,启动程序18

4.果酱熬煮至软烂,滴入柠檬汁,继续煮

5.煮至粘稠状,出现果胶即可

※ 糖的分量仅供参考,可根据水果的酸甜程度调整

椰蓉草莓糯米糍

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– 材料 –

糯米粉—130克

玉米淀粉—25克

牛奶—90克

黄油—20克

白糖—50克

火龙果—100克

草莓—20个左右

椰蓉适量

– 做法 –

1. 火龙果切块,在料理机中打成果汁。

2. 将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、火龙果汁、白糖混合均匀,打成无颗粒、无干粉的状态。

3. 糯米糊铺平,用保鲜膜包住,放蒸箱蒸10分钟左右,至完全蒸熟。

4. 蒸熟的糯米糊中趁热加入黄油,揉至黄油被充分吸收,搓成长条状,再揉成一个个糯米团待用。

5. 洗净草莓,取25克糯米团包入一颗草莓,裹上薄薄一层椰蓉,防粘连即可。

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错过了秋天的第一杯奶茶

可不能再错过冬天的第一颗草莓了

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这个冬天愿你“莓病”“莓灾”“莓烦恼”

摘草莓小攻略!

地址:详细咨询草莓园负责人潘狸

联系方式:157-5227-1853

部分内容来源:模样生活、上海黄浦

记者:周伶钰、段晓航

编辑:周伶钰

审核:陶咏梅

法律顾问:云南毛荣芳律师事务所 毛荣芳律师 13808775229

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