如果说什么水果能点亮雾蒙蒙的冬天
那么草莓一定是当仁不让
没有草莓的冬天
就如同没有西瓜的夏日
总是让人感觉少了点什么
立冬节气刚过
西庄镇的草莓地里
碧绿的草莓枝条
从白色的地膜里伸展开来
星星点点的红色果子
在郁郁葱葱的绿叶映衬下
煞是好看
由于品种和长势不同
有些草莓还开着小花
有些已经结出了青绿色的果实
早熟品种陆续成熟
开始抢“鲜”上市
吸引了不少游客前来采摘
在蓝天白云下
小火车从远处缓缓驶来
草莓的香甜伴着清风涌入鼻腔
三五好友结伴而来
将幸福全部存进照片里
在风景秀丽、乡愁气息浓郁的
泸江烟柳景观带
坐落着数量众多的草莓园
在乡会桥边上就有一家
10余亩的土地上种满了4个品种的草莓
采摘周期可以从今年11月到明年4月
西庄镇位于建水县城西部
距离城区约10公里
这里气候宜人、光照充足
空气清新、生态环境优美
适宜作物生长
冬季草莓种植让冬闲变冬忙
正是这些引人垂涎的小草莓
为村民们带来了可喜的收益
今年西庄镇共栽种草莓1200余亩
预计增收140万余元
解锁草莓新吃法来看
草莓软糖
– 材料 –
草莓果茸—260克
细砂糖—190克
软糖专用苹果果胶—10克
葡萄糖浆—55克
柠檬汁—20克
– 做法 –
1.将果茸放入厚底锅中
2.苹果果胶与细砂糖混合备用
3.草莓果泥放入厚底锅中小火加热，边加热边搅拌，50度的时候离火，加入细砂糖与果胶
4.混合均匀，至细砂糖融化，然后加入葡萄糖糖浆，继续小火加热，边加热边搅拌
5.用温度计测量，当液体温度达到105度时加入柠檬汁，混合均匀，然后继续加热到108度，离火
6.快速倒入硅胶模具中，送去冰箱冷冻两个小时，脱模
※ 模具的话大家挑选自己喜欢的形状就行，没有硬性要求一模一样哦
7.喜欢滚糖的可以在软糖外面滚上一层糖粒，很好看，小朋友吃建议就不要滚糖了
草莓果酱
– 材料 –
草莓—600g
细砂糖—350g
柠檬汁—10g
– 做法 –
1.草莓洗干净，沥水
2.把草莓切小粒
3.把草莓和细砂糖倒入面包桶，启动程序18
4.果酱熬煮至软烂，滴入柠檬汁，继续煮
5.煮至粘稠状，出现果胶即可
※ 糖的分量仅供参考，可根据水果的酸甜程度调整
椰蓉草莓糯米糍
– 材料 –
糯米粉—130克
玉米淀粉—25克
牛奶—90克
黄油—20克
白糖—50克
火龙果—100克
草莓—20个左右
椰蓉适量
– 做法 –
1. 火龙果切块，在料理机中打成果汁。
2. 将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、火龙果汁、白糖混合均匀，打成无颗粒、无干粉的状态。
3. 糯米糊铺平，用保鲜膜包住，放蒸箱蒸10分钟左右，至完全蒸熟。
4. 蒸熟的糯米糊中趁热加入黄油，揉至黄油被充分吸收，搓成长条状，再揉成一个个糯米团待用。
5. 洗净草莓，取25克糯米团包入一颗草莓，裹上薄薄一层椰蓉，防粘连即可。
错过了秋天的第一杯奶茶
可不能再错过冬天的第一颗草莓了
这个冬天愿你“莓病”“莓灾”“莓烦恼”
摘草莓小攻略！
地址：详细咨询草莓园负责人潘狸
联系方式：157-5227-1853
部分内容来源：模样生活、上海黄浦
记者：周伶钰、段晓航
编辑：周伶钰
审核：陶咏梅
法律顾问：云南毛荣芳律师事务所 毛荣芳律师 13808775229
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