大学生创新创业花店计划书产品生产及服务，大学生创新创业花店计划书市场分析？

“双创”教育覆盖率100%，连续10年被授予湖南普通高校就业创业工作“一把手工程”优秀单位，先后获湖南省高校大学生创新创业孵化示范基地、全省创新创业带动就业工作示范高校等称号……这是长沙商贸旅游职业技术学院（下称“长沙商贸旅游职院”）打造校园“双创”梦工坊的见证。

“学校通过10余年理论研究并不断丰富和完善，创造性提出了‘三阶三层’创新创业教育理论，形成了‘双创’教育体系，将‘双创’教育与专业教育深度融合，不断丰富人才培养质量的内涵，提升毕业生适应社会的能力，就从根本上增强了职业教育的适应性。”长沙商贸旅游职院副校长崔德明表示，学校“双创”教育分知识启梦、项目筑梦、基地圆梦三个阶段实施，对应培养青苗层、骨干层、创客层三个层面的学生，适应了高职学生的个性特点和“双创”人才培养培训规律。学校通过6年多的“双创”教育实践，不仅培养了一大批适应市场需求变化、面向生产、服务及管理一线的“双创”人才，更探索出一套具有“商旅特色”的“双创”教育模式。

（在大赛中激发学生“双创”基因。）

创新体制机制，让双创“赋能”

“在我心里，曾经认为创业是一件遥远的事。”2018年，一家名叫“翠翠姑娘”的鱼粉店在长沙商贸旅游职院白田食堂开业，吸引了不少学生前来“打卡”，鱼粉店的老板正是学校烹调工艺与营养专业的学生——袁圆。

在校期间，袁圆曾代表学校参加省市各项烹饪比赛，并多次取得优异成绩，但那时创业的念头还不曾在他脑海中出现。直到在学校系统地接受了创新创业教育，袁圆开始接触项目评估、市场调研、撰写商业计划书等一系列创业流程，并在学校的政策和资金扶持下组建起自己的创业团队。没过多久，这家湘西风味的鱼粉店“翠翠姑娘”便在学校食堂正式赚到了“第一桶金”。如今，袁圆不仅实现创业圆梦，还将学校的这家门店免费提供给学弟学妹实习。

“袁圆的经历是学校运用‘三阶三层’创新创业教育理论成功培养‘双创’人才的见证之一。”崔德明表示，高校过去普遍存在一种错误观念，认为专业教育是唯一一项“主业”，而“双创”教育则是可有可无的“副业”。为了改变这一现象，学校推出了一系列实招，让“双创”教育为人才培养“赋能”。

变革的开始，首先是要解决以往“双创”教育多头管理、工作衔接难的问题。早在2007年，学校成立了以校长为组长、其他校领导为副组长，教务、科研、学工、团委、校企合作、二级学院、财务等部门负责人为成员的“双创”教育领导小组，建立起多部门协同双创的联动机制。

除此之外，学校还先后立项《高职院校学生创业能力培养理论与实践的研究》《“互联网+”环境下湖南创业人才培养研究》《湖南高职院校创客教育生态系统构建与实践研究》等国家、省级“双创”类重大课题，对“双创”教育理论进行系统研究，对“双创”教育人才的成长环境、成长规律、“双创”教育实施方案等进行深入探索。

更大的“动作”出现在2016年。这一年，学校经过多次研讨和考察，针对现代商贸服务领域既有创业成本相对低、创业项目相对多、创业成功概率大的优点，也有商业模式更新快、市场需求变化快、市场竞争激烈大的难点，正式制定并在现代商贸服务类专业试点“三阶三层”创新创业教育体系实施方案。

同年，学校全省高职院校中率先成立创业学院，全面接管创业孵化基地。创业学院下设职业素养与创新创业就业教育教研室、熊苹创新创业名师工作室和大学生创新创业孵化基地管理办公室，并科学高效管理创业者协会社团。学校还针对“双创”教育建设了一支包括专职教师、校内兼职老师和校外兼职企业专家在内的“专家团”，目前专家总数达49人，为“双创”教育提供专业化指导。

完善课程体系，让学生“敢创”

（学生课程作品——《食刻》项目参加第六届湖南省“互联网+”大学生创新创业决赛取得优异成绩。

“‘双创’教育首先并不是要教学生立即去开公司、当老板，其立足点应该是培养学生的‘双创’基因，强化学生职业核心关键能力的培养。”在崔德明看来，让学生“敢创”是“双创”教育关键所在。

为此，长沙商贸旅游职院从课程体系建设入手，不仅建设了“创业基础”“新时代大学生创业指导”“创新创业典型案例分析”等3门公共基础课、“中小餐饮企业创业与经营”“会议策划与经营”等131门专创融合课和“社区特色花店创业与经营”“网络模拟创业”“现代整理艺术与创业”等24门双创公共选修课，还通过校企双导师共同授课，激活学生“双创”基因。在教学中，实施“跟成功者学创业”“跟学长学创业”等案例教学法，真正让学生“敢闯”。

市场营销专业学生何迎正是其中的受益者。在职业生涯规划课和创业基础课上，老师们带领学生共同分析创业案例，并搭建了“双创”模型，让何迎第一次对创业产生了极大的兴趣。

日常生活中，何迎是一名轻食爱好者，然而，在品尝过学校附近所有轻食商家后，她发现这些轻食店都经营得不太完善。于是，“开一家轻食店”的想法在何迎心中萌生。

有了想法后如何变成事实？何迎想起了创业基础课上老师分析案例时说过，“既要有对创业机会的敏锐度，也要用市场实地考察的数据说话”。于是，何迎在“双创”导师指导下，用了五周时间做市场调研，并将调研数据做成表格汇总。有了数据支撑，何迎脑海里创业项目的搭建更加清晰明了。

经过精挑细选，何迎招募了来自学校不同学院的10名成员组成创业团队。在创业过程中，4名湘菜学院的学生负责制作创新菜品，2名文创学院的学生在产品包装上提供各种新颖的小点子，3名旅游学院的学生负责推广。这样的默契合作让每个人的专业优势都得到充分发挥。很快，何迎经营的悦瘦轻食餐饮店成为校园周边生意最火爆的轻食店。

“创业的关键在于对创业项目的清晰认知，以及科学合理地投入行动。”回顾创业路，何迎认为那些在课程里学到的“创业经”，就是她创业成功的重要“秘诀”，同时她认为这段宝贵的创业经历是她重树自信的开始。

“创业教育不仅让学生掌握创业技能，更是让学生开始认可自己。”在崔德明看来，对专业性不强的商贸类专业来说，很多学生存在自信心缺乏、专业认同感不强、对于未来感到迷茫的特点。因此，学校通过普及创业知识、邀请创业典型人物开展宣讲等方式，使学生认识到学好专业技能和管理知识，可以通过创业实现人生出彩。

搭建孵化平台，让项目结成果

当“双创”基因被激活，如何让创业项目结硕果成为摆在学校面前的另一道课题。

2013年，长沙商贸旅游职院开始在校内建设创业孵化基地。“创业孵化基地的建设是为‘双创’教育和专业教育的融合搭建平台，发挥校企合作优势，加快孵化实践成果。”学校创业学校院长韩燕平介绍，学校先后投入2000万元，建设了总面积达7670平方米的孵化基地，即一条创业街（三级项目孵化区）、一栋创业楼（二项目孵化区）、一层自强楼（一级项目孵化区），6个二级学院都建设了创新创业实训中心，形成了高标准的“双创”教育和分级孵化场所。此外，学校还引进企业和优秀校友投资参与项目孵化，为创客者提供真实创业项目，增强创客实战经验。

会展策划与管理专业学生周旺正是从创业孵化基地走出的“创业达人”。刚入大学，有过创业经历的周旺通过遴选考核，成为创业骨干层，成为创业骨干班中的一员。能够入选骨干班的学生只有30%左右，他们比普通学生有更强烈的创业意愿和资质。不同于传统的课堂模式，骨干班是通过大师工作室、学生社团、网络学习共同体等途径组建创业团队，开展创新项目策划，打磨创业项目，遴选和培育项目。利用先进创业软件平台引导、参与各级各类双创项目大赛、项目模拟经营、微创项目设计等方式，校企双导师指导，训练学生双创技能，积累实践经历，培养学生会创的能力，周旺正是在这里接受了系统的培训。

在创业孵化基地，学校会为创业项目提供政策支持和场地支持。在周旺大三的时候，他酝酿的“超级玛丽”健身俱乐部项目便被搬到了创业孵化基地。“在基地专家的支持下，我仅用了一周的时间，就完成了从筹备到正式开张营业的所有工作。”通过系列宣传策划，他的俱乐部成功吸引了众多粉丝。2019年6月，他还以这个项目为基础成功晋级湖南省“互联网+”大学生创新创业大赛决赛，并获得二等奖。毕业之后，周旺又成立了湖南逸思文化发展有限公司，真正实现了创业梦。

在长沙商贸旅游职院，像周旺这样的在校学生不在少数。例如软件2033班文峰同学在课堂上受启发，开启“守艺人擂茶—舌尖上的非遗文化”创业项目，成立了湖南省莱洽茶文化科技有限公司，获得中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛国赛铜奖、省赛一等奖。又如彭志伟、蔡嘉翼两位退伍大学生在回到校园后，主动选择参与中小企业创业与经营专业学习，在指导老师帮助下，结合自身经历，于2021年4月成立了长沙自定义文化科技有限公司，致力于为客户提供精致、精美、精彩的收纳整理服务。

（“自定义”创业项目团队获湖南商贸旅游职业教育集团2022年育邦杯创新大赛第一名。）

近年来，学校共有一万余名学生在“双创”教育中受益，近6000名适应社会发展需求的“双创”型人才从这里走出，学生们深入学校周边跳马镇田间地头，结合东山光皮辣椒种植等实地环境和学校“三阶三层”创新创业教育体系平台的优势，打造迷你果冻杯辣酱等创业项目，在研学基地进行雕花蜜饯、打擂茶、打糍粑等民俗活动，让跳马当地的非遗文化“活”起来。学生还联合主营沙田包子的餐饮公司打造包罗万馅的果蔬包、好吃美味的轻食套餐、引入树叶餐具的环保理念，求新求变，变土为潮，为土生土长的沙田包子，插上腾飞的翅膀，沿着“一带一路”，走出国门，走向国际，为区域经济发展注入活力。

通讯员匡芳 李元敏 潇湘晨报记者李楠

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